Cacao y maíz: Tamales de chocolate
Una delicia culinaria llena de sabor y tradición. Dos de los cultivos más representativos de la gastronomía mexicana son el cacao y el maíz...
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Read moreEl uso medicinal de la manzanilla a través del tiempo. La manzanilla es una de las plantas más utilizadas en la vida cotidiana y en la práctica de...
Read moreLa deliciosa tendencia que se apodera de la cocina Para la cultura mexicana no es nada extraño que las flores sean comestibles, es más...
Read moreLa dualidad del grano y de la planta en un solo cultivo ¿Sabías que el amaranto y el huauzontle son la misma planta pero en diferentes etapas de...
Read moreLa alfalfa es una hierba que se utiliza principalmente como forraje para el ganado; además, por su valor nutritivo también tiene lugar en nuestra...
Read moreA lo largo de la historia, el consumo de espárrago ha estado envuelto en muchas creencias por todas sus propiedades. El espárrago es un vegetal...
Read moreEl tamarindo es una leguminosa originaria de África que generalmente se usa con fines gastronómicos. La historia del tamarindo en México comienza...
Read moreEl níspero tiene su origen en el sudeste Chino, desde donde inició su recorrido para naturalizarse en la India, la Cuenca mediterránea, Canarias...
Read moreEn puré, frita, asada, horneada o hervida la papa es sabrosa y divertida Sabías que… La domesticación de la papa comenzó hace 8 mil años...
Read moreLa flor de terciopelo también es conocida como mano de león, celosía o cresta de gallo. La Celosia argentea, mejor conocida en nuestro país...
Read moreLa panadería mexicana atesora diversas recetas de pan de muerto, la versión tradicional incluye ingredientes como harina, huevo, leche, ajonjolí y...
Read moreEsta colorida flor es uno de los íconos más representativos de la celebración del Día de Muertos. Estamos a unos días de una de las celebraciones...
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